Livsmedelsmikrobiologi
Mikrobiell livsmedelssäkerhet, hygienrutiner, kvalitetsledning och provtagning.
Livsmedelsagronom Uppsala
Anton Glimåker
Från mikrobiologi och råvara till kvalitetssäkrad produktion och hållbara livsmedelssystem.
Utforska profilen
M.Sc. Agriculture
SLU · 2025
01 Profil
Vetenskaplig bredd med blicken på hela livsmedelskedjan.
Anton Glimåker är utbildad livsmedelsagronom vid Sveriges lantbruksuniversitet med en 270 hp agronomexamen på avancerad nivå.
Profilen förenar livsmedelskemi, mikrobiologi, nutrition, processteknik och lagstiftning med praktisk erfarenhet av hygien, vattenkvalitet och hydroponisk produktion.
270hp agronomexamen
30hp examensarbete
2025examensår
2021–23Grönovation
02 Kompetens
Kunskap som kopplar samman laboratorium och produktion.
Fyra områden som tillsammans formar Antons agronomiska profil.
Bioteknik & bioprocess
Jäst, mikrobiella enzymer och effektiv nedströmsbearbetning för lipidproduktion.
Livsmedelsvetenskap
Kemi, fysik, teknologi, animaliska och vegetabiliska livsmedel samt human nutrition.
Hållbara system
Resurseffektivitet, cirkulära råvaruflöden och nyttiggörande av biprodukter.
03 Erfarenhet
2021–2023 · Uppsala
Tekniker
Grönovation
Praktiskt arbete i DeliPlants hydroponiska produktion – från sådd och plantering till skörd och kundfärdig förpackning.
- Daglig kontroll, justering och rapportering av EC- och pH-nivåer.
- Underhåll och rengöring av odlingsmoduler, filter, vattentankar och droppbevattning.
- Arbete enligt livsmedelssäkra hygienrutiner och IP Sigill-certifiering.
- Vattenprovtagning för analys av E. coli och Salmonella.
- Nära samarbete med produktionsansvarig genom hela odlingscykeln.
04 Utbildning
Sveriges lantbruksuniversitet · 7 augusti 2025
Agronomexamen
Degree of Master of Science in Agriculture · Livsmedel · 270 hp · SeQF/EQF 7
Examensarbete · 30 hp · A2E
Jästcellväggsnedbrytning för effektiv nedströmsbearbetning
Studien undersökte mikrobiella enzymer från jordisolat för nedbrytning av cellväggen hos Rhodotorula toruloides, med målet att effektivisera utvinning för lipidproduktion.
Självständigt arbete · 15 hp · G2E
Hållbart utnyttjande av avfall och biprodukter från köttindustrin
Ett arbete om hur restströmmar kan få högre värde i en mer cirkulär livsmedelskedja.
Utvalda fördjupningar
05 Referenser
Akademi, produktion och internationell industri.
Referenser lämnas med kontaktuppgifter på begäran, av hänsyn till personlig integritet.
Volkmar Passoth
Professor, livsmedelsbioteknologi
Institutionen för molekylära vetenskaper
Sarosh Ramachandra Bejai
CEO, DeliPlant Sweden AB
Tidigare arbetsgivare och intygsgivare
Jeff Rogers
Tidigare Managing Director
Australien
06 Plats
59.8586° N · 17.6389° E
Uppsala
Utbildad vid SLU och med praktisk erfarenhet från lokal livsmedelsproduktion.
Vetenskaplig förståelse. Praktiskt ansvar. Hållbara resultat.